A B6-vitamin az egyik legtöbb feladatot ellátó vitamin, naponta több mint százféle feladatot lát el. Elsősorban koenzimként működik. Vízben oldódik. Szerepe van a vörösvértestek képződésében, részt vesz a sejtek fehérjeszintézisében, valamint olyan ingerületátvivő anyagok szintézisében is, mint a szerotonin, és szerepet játszik az elraktározott energia felszabadításában. Elősegíti bizonyos betegségek megelőzését és kezelését.

A B6-vitamin másik elnevezése a piridoxin. Táplálék-kiegészítőként piridoxin-hidroklorid vagy piridoxin-5-foszfát (P-5-R) formájában kapható. A B6-vitamin kémiailag nem egy, hanem három egymásba könnyen átalakuló molekula, amelyeket csak a vázukhoz kapcsolódó oldalláncok egyike különböztet meg egymástól. A B6-vitamin leginkább fehérjéhez kötötten fordul elő a táplálékainkban.

Szükséges:

• Az immunrendszerünk kifogástalan működéséhez
• Az aminosavak és fehérjék anyagcseréjéhez
• Az idegrendszer kielégítő működéséhez
• Bőrfelületek épségének a megőrzéséhez
• Védelmet nyújt a szívinfarktus ellen

Milyen tünetek jelentkezhetnek hiánya esetén?

• Bőrön- és nyálkahártyán elváltozások
• Vérszegénység
• Ideggyulladás
• Gyengeség, levertség
• Szájüreg fájdalmassága
• Nyelv gyulladása
• Végtagrángatózással járó görcsök

A vitaminhiány leggyakoribb oka az alkoholizmus, esetleg valamilyen gyógyszerszedéssel együtt (pl. TBC elleni egyes gyógyszerek, fogamzásgátló tabletta) alakulhat ki. A betegség a vitamin pótlásával jól kezelhető.

Legjobb B6-vitamin forrásaink a máj, a hús, tejtermékek, szárazhüvelyesek, élesztő, tojássárgája, barna liszt és az ebből készülő pékáruk, kukorica, zöldségfélék. A fogyókúrák és diéták súlyos B6-vitamin hiányt idézhetnek elő. Fogyókúrázás során fordítsunk különös figyelmet a vitaminok és ásványok megfelelő bevitelére.

Bár vízoldható vitamin lévén nem lehet túladagolni, tartósan nagy mennyiségű (50 mg/testtömeg-kilogramm feletti) bevitele toxikus lehet. Szükség esetén vitaminpótlásra felnőtteknek naponta 20-120mg ajánlható, de terhesség idején 50mg-nál több nem javasolt.